Ну, тогда пусть книжку про "Старбакс" почитает, "Дело не в кофе" Говарда Бехара (я переводила:-). Сходит туда для пробы наняться или попросит разрешения поприсутствовать на чьем-нибудь собеседовании (я как-то оказалась свидетелем -- оно происходило прямо за столиком в кафе). А если и "Старбакс" не нравится, путь пойдет туда, где, по его мнению, как-то умудрились решить задачу. Главное -- понимать, что формирование команды -- его задача (он же проджект-менеджер), и он обязан эту задачу решать.

Ян, может быть, и в самом деле слишком увлечен своей автоматизацией и считает, что его ресторанная система способна, среди прочего, решить некоторые проблемы дисциплины. Меня он убедил, но это было легко, потому что я смотрю на ресторанный бизнес со стороны и покупать его систему мне не надо, я даже не помню, как она называется.