За инфантильность работодателя деньгами отвечают потребители.
Это достаточно легко определить, сравнив цены в меню ресторана на Сен-Мишель или рядом с ратушей Мюнхена:
www.augustiner-restaurant.com/aktuell/augustiner-restaurant-getraenkekarte.pdf
Можете найти ресторан, про который идет речь и посмотреть цены на пиво.