Если согласиться со всеми утверждениями о фактах, которые Вы сделали, то надо признать следующее.

1. Для большинства потребителей "сексуальный имидж" стюардесс более ценен, чем их способность эффективно погасить панику и наладить эвакуацию в случае пожара. "Если платой за созерцание стюардессы на высоких каблуках является более высокий шанс сгореть при пожаре, я согласен платить эту цену", - считает типичный пассажир авиалинии.
2. Если бы стюардессам предложили более безопасную форму, они согласились бы на некоторое снижение зарплаты. Потому что при прочих равных условиях более рискованная и менее комфортная работа стоит дороже.
3. Авиакомпания не совершает никакого предательства, она всего лишь дает своим контрагентам то, чего они хотят. Пассажирам - острые ощущения, стюардессам - хороший заработок. Никто не мешает попробовать выйти на рынок с иным продуктом - "менее сексуальными, зато более безопасными авиаперевозками". В комментах вон пишут, что некоторые авиакомпании именно так и работают.