По Европе данных с ходу не нашел, вот данные по смертности заключенных в тюрьмах Британии (Европа? Европа. Просто не обучен я неанглийским европейским языкам, поэтому трудно искать инфу по неанглоязычным странам): http://inquest.gn.apc.org/stats_prison.html Там в детальной расшифровке есть такая категория - Control & Restraint.

Вот данные по убийствам полицейскими "при исполнении" по Англии и Уэльсу: http://inquest.gn.apc.org/stats_shootings.html

Там еще интересные графики есть, ну и текстики почитайте.

Насчет колоний для несовершеннолетних: http://www.segodnya.ru/w3s.nsf/Archive/2001_35_news_text_yaduha.html , ну тут вы скажете что это советский блок...

В общем, похоже, что ваша идеализированная картина железной руки в бархатной перчатке не очень-то состоятельна. Государство - это тюрьмы, а тюрьмы - это вооруженный конвой, который при определенных обстоятельствах обязан стрелять на поражение.