Иными словами, Вы для "нацоннальности", что бы это ни значило, предлагаете формально-юридическое определение. По-моему, Вы при этом забываете о двух вещах.

1) Самоидентификация ("я считаю себя евреем/русским/украинцем").

2) Готовность окружающих эту самоидентификацию принять (абстрактный пример: если некто будет долго и убежденно утверждать, что он марсианин, то попадет в психиатрическую лебеницу; менее абстрактный пример: если москвич во втором поколении Рабинович будет все время утверждать, что он русский, то...).