![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Это вкусное слово "прислуга"
Моя замечательная френда ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
menudo_culete оставила коммент, который имеет шанс затеряться среди уже скоро трех сотен, так что вынесу сюда:
Когда-то давным-давно бабушка рассказывала. Она была учительница, восточная украинка, после войны ее направили работать на Западную. Ну, антураж Вам понятен, полагаю.
Так вот. Был такой момент, когда первым советским учительницам на Западной, в _обязательном_ порядке приставили прислугу из местных. Я не помню, районо этим занималось или директор школы конкретно инициировал. Не догадалась расспросить, а теперь поздно. Но девушек даже собирали и проводили беседу. Дословно было сказано: "чтоб вы не смели даже трусов себе сами стирать". Наверное, советская власть обзабочена была, чтобы новые _советские_интеллигенты_ выглядели в глазах местных на уровне старых интеллигентов, свежайшевыкорчеванных. Чтобы похоже было на _паньство_.(С той же целью, видимо, организовывали групповые собеседования с акушеркой - молодым советским учительницам рассказывали, что подмываться надо каждый день. Я не шучу).
Я не знаю, платило ли районо на первых порах прислуге, или учительниц самих обязывали. Впрочем, пока отец был маленьким, бабушка всегда брала няню - работала она по шестнадцать-восемнадцать часов в сутки. Две смены, вечерняя школа, тетради, работа с отстающими. По домам ходила, беседовала с родителями.
Ну, потом советская власть очень быстро охладела к своей интеллигенции на всхудних кресах :))).
На моей памяти прислуга при учительском сословии была только у директора школы из соседнего села. Жила у них в доме, конечно, он не платил ей сам, она была устроена уборщицей в школе, пенсия и все такое.
Это было довольно распространено в совке, потом я узнала.
В этом тоооонкое отличие советской "обслуги" от нормальной "прислуги". Второй надо платить самому. Первую - официально дает власть или полупристойно организовываешь себе за счет власти.
Отсюда, наверное, болезненное классовое чувство советских интеллигентов к уборщицам. И уборке вообще.
Еще в этом комменте несколько замечательных ссылок на образцы, например "Жить без прислуги - это разврат!".
menudo_culete оставила коммент, который имеет шанс затеряться среди уже скоро трех сотен, так что вынесу сюда:Когда-то давным-давно бабушка рассказывала. Она была учительница, восточная украинка, после войны ее направили работать на Западную. Ну, антураж Вам понятен, полагаю.
Так вот. Был такой момент, когда первым советским учительницам на Западной, в _обязательном_ порядке приставили прислугу из местных. Я не помню, районо этим занималось или директор школы конкретно инициировал. Не догадалась расспросить, а теперь поздно. Но девушек даже собирали и проводили беседу. Дословно было сказано: "чтоб вы не смели даже трусов себе сами стирать". Наверное, советская власть обзабочена была, чтобы новые _советские_интеллигенты_ выглядели в глазах местных на уровне старых интеллигентов, свежайшевыкорчеванных. Чтобы похоже было на _паньство_.(С той же целью, видимо, организовывали групповые собеседования с акушеркой - молодым советским учительницам рассказывали, что подмываться надо каждый день. Я не шучу).
Я не знаю, платило ли районо на первых порах прислуге, или учительниц самих обязывали. Впрочем, пока отец был маленьким, бабушка всегда брала няню - работала она по шестнадцать-восемнадцать часов в сутки. Две смены, вечерняя школа, тетради, работа с отстающими. По домам ходила, беседовала с родителями.
Ну, потом советская власть очень быстро охладела к своей интеллигенции на всхудних кресах :))).
На моей памяти прислуга при учительском сословии была только у директора школы из соседнего села. Жила у них в доме, конечно, он не платил ей сам, она была устроена уборщицей в школе, пенсия и все такое.
Это было довольно распространено в совке, потом я узнала.
В этом тоооонкое отличие советской "обслуги" от нормальной "прислуги". Второй надо платить самому. Первую - официально дает власть или полупристойно организовываешь себе за счет власти.
Отсюда, наверное, болезненное классовое чувство советских интеллигентов к уборщицам. И уборке вообще.
Еще в этом комменте несколько замечательных ссылок на образцы, например "Жить без прислуги - это разврат!".
no subject
но официантов как прислугу я не воспринимаю, зарплату-то не я им плачу. чаевые не в счет, им их все равно не хватит, с этой точки зрения они к уличным музыкантам ближе.
no subject
Давайте посчитаем.
Я по Москве считать буду, но Вы можете повторить такой расчет для любого региона, по которому у Вас есть данные.
Принятый размер чаевых 10% от счета.
Допустим, средний счет в заведении, допустим, 500 р. Кафешка такая.
Следовательно, средние чаевые с одного клиента 50 р. Тут надо сделать поправку, что не все клиенты платят чаевые. Мы ее дальше сделаем обязательно.
Допустим, что в среднем клиент за столиком сидит 40 минут. Следовательно, за 8-часовую смену через один столик проходит 12 клиентов. Ну, будем считать, 10, должны же быть простои.
Допустим, что половина клиентов жадничает и чаевых не оставляет вообще. Следовательно, официант имеет 250 р. со столика за смену. Если он обслуживает, скажем, 5 столиков, то получается 1250 р. в день.
В месяц получается 25 тыс. р. чаевых.
Теперь идем и смотрим, какой оклад о официанта в Москве: http://www.zarplata.ru/workman/2/%D0%9E%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82/. Там по-разному, но, похоже, если заведение не супер-пупер, то тысяч 15 в месяц.
Таким образом, чаевые — это примерно 60% дохода официанта. Причем она зависит именно от того, насколько хорошо он "прислуживает". Будет плохо "прислуживать", клиенты чаевых оставлять не станут.
no subject
no subject
В хорошем заведении Москвы официант за смену зарабатывает чаевыми около 1500 руб., а помощник официанта — около 500 руб.