Не в оправдание и не в обоснование, а так, в наблюдение. Кандидаты филнаук нередко под "знать язык" понимают умение прочитать на нем лекцию о диалектике Гегеля с произношением актера классического театра. И да, чтоб приобрести этот навык недели за две. Ну а раз нельзя так, то и рассчитывать нечего. Обычные понаехавшие чешут на первых порах "скажи - лавка соль купить где?" и неплохо справляются. И правы, конечно.

Мой отец, отслужив три года срочную во Львове, вполне бойко болтал на украинском в его тамошнем варианте и неплохо понимал по-польски. Со временем, конечно, без практики, всё это утратилось.