Гордость рабочего человека

[taki_net]

С крыльца магазина "Белорусские деликатесы" разоряется в мегафон толстая бабища, символизирующая фигурой, вероятно, питание белорусскими продуктами:

- Натуральное!!! По ГОСТУ!!! По нашему СТАРОМУ ДОБРОМУ ГОСТу!!! Забытый вкус детства!!!

В этот момент она олицетворяет собой крошечный, маргинальный кусочек - но как капля воды хранит все свойства океана - каплю лживой медиаимперии Эрнста, Киселева, Габрелянова. Хочется в***ать по мегафону так, чтобы вбить в пасть.

Ну конечно, она не виновата, точнее, виновата на 50 процентов. "СМИ передают только то, что хотят услышать потребители, это рынок, детка", плавали, знаем. На самом деле, конечно, Габрелянов или Киселев вколачивают в мозги ДОБРЫЙ ГОСТ, потому что получили заказ на это из Администрации (когда-нибудь, когда будут разбирать недогоревшие архивы, мы узнаем и имена докторов психологических, исторических и философских наук, которые это придумали, то-то будет интересно) - а тетка уже использует этот мем для продажи колбасы и сыра. Но в***ать хочется все равно, в частности, и потому, что и Эрнст, и тетка со своими старыми песнями о добром ГОСТе - старательно плюют на тех, кто, преодолевая немалые трудности - дикость постсоветского капитализма, отношение к труженнику и творцу как к лоху и лузеру - создает НОВЫЕ сорта колбасы и сыра, одежды и обуви - того, что нужно людям.

И чего катастрофически не было в ДОБРОМ ГОСТе. Это была мерзость, которую ели, обжарив с перцем, и носили от безысходности. А то, что за спиной тетки продают в красно-зеленом магазинчике - придумали за годы полунезависимости и четвертьсвободы (большая часть сортов сыра так вообще пошли в серию в последний год).

Поддакивая Эрнсту и тетке, вы плюете на труд и изобретательность людей, которые вас кормят. Бог не фраер - обратно прилетит сторицей.

Comments

[fumiripits.livejournal.com]

Не понимаю нападок на ГОСТ. Это всего лишь "консервация" удачного, отработанного решения, механизм для унификации производства по всей стране. Появились бы другие удачные рецепты, значит стандарт был бы пересмотрен, или созданы новые стандарты.

[http://users.livejournal.com/_iga/]

В либеральной среде модно ругать советские ГОСТы - мол, мешают предпринимательству. Поэтому принимают новые, российские.

Ещё автоупоротые граждане довольны (http://proboknet.livejournal.com/516057.html) новыми ГОСТами.

[aka-author.livejournal.com]

все-таки не бросит? Я лучше думал об антикапиталистах.

[aka-author.livejournal.com]

так самое время запасаться

[e0stre.livejournal.com]

я всегда думала - что предмет запаса гречка.

[taki-net.livejournal.com]

Потому что Санчес - гроссмейстер пропаганды и знает, где у "электората" слабые места.

[taki-net.livejournal.com]

По-моему, Вы уже забираете ленинскую кепку, сталинскую трубку и маузер дзержинского и выходите проветриться.

[taki-net.livejournal.com]

С помощью какого оптического инструмента (не сообщите ли ГОСТ или ТУ) Вы углядели в посте нападки на ГОСТ как таковой?

[aka-author.livejournal.com]

шум смерти не помеха. Тушенка с гречкой -- как раз то, что надо, по-моему. Для вкуса можно еще лук с укропом на подоконнике выращивать. Так что можно, пока она еще продается, в цветочном магазине земли побольше купить и сложить в пакетах на балконе для будущего использования. С улицы лучше не тащить, проверено.

Я ездил на конференцию одну, и там мне шведская коллега рассказала, как эффективно выращивать овощи, когда мало земли. Возможно, это самое полезное, что я на той конференции узнал.

Состав

[coshco.livejournal.com]

По ГОСТу 23670-79 на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза; орех мускатный или кардамон молотые.

ГОСТ Р 52196-2003 указывает лишь процентный состав белка — 13, жира — 22, влаги — 67, соли — 2,1, нитрита натрия — 0,005 и ограничивает список используемых составляющих, но не указывает их процентный состав.

ГОСТ 2011 года допускает использование в варёных колбасах высшего сорта таких составляющих как мясо буйвола, свиные шкуры и т. п.

Короче - шли бы эти "изобретатели новых сортов"... строевым шагом.

Re: Состав

[aka-author.livejournal.com]

Вот, мне интересно, Вы когда колбасу едите, можете на вкус отличить свинину жилованную полужирную от свиной шкуры?

[ermenegilda.livejournal.com]

Так сметана и должна быть жидкая! А простоквашу я даже видеть не могла.

[ermenegilda.livejournal.com]

Нет! Или мясное, или гречка. Вместе они никак не сочетаются. Гречку надо с чем-нибудь острым есть.

[van-der-moloth.livejournal.com]

Я в детстве тоже думал, что пряники должны быть черствые.

[van-der-moloth.livejournal.com]

В походе - отлично сочетаются. А вне похода я тушенку терпеть не могу.

[korovnikov alexandr (from livejournal.com)]

>>Я бы даже еще чуть более конкретизировал, - почему из всех многочисленных вариантов тушенки, доступных в продаже, употреблять в пищу возможно только - да-да, - белорусскую, - да-да, - сделанную по тому самому советскому ГОСТую?

ну чего уж только белорусскую. До урала вот вообще не довозят белорусские продукты практически, но в любом МЕТРО есть фирменная тушенка ARO. Очень хорошая тушенка и сделана тоже по ГОСТ, вот только ГОСТ этот 32125-2013.

Но тушенка то ладно, расскажите лучше, почему в советском союзе не умели делать консервы для людей, а не для туристов. А именно, например, консервированные помидоры в собственном соку (это тот немногий продукт, который в консервированном виде столь же хорош как и в свежем).

Re: Состав

[coshco.livejournal.com]

Я колбасу не ем, у меня от нее изжога. Как я подозреваю, именно от свиной шкуры и соевого белка.

[fumiripits.livejournal.com]

+1

[zinaida-s.livejournal.com]

В моем случае, например, тушенка была изучена на большом объеме, а по всему остальному - я понятия не имею, по какой спецификации произведен тот или иной продукт. Как-то было ни к чему. И пищевым технологом я никогда не работала. Что тут скажешь по теме.

[e0stre.livejournal.com]

Ну... вот в давние времена народ покупал колбасу. Покупал палками, потому что еще когда достанешь. А палка эта гнулась, как резиновая. И консистенцией напоминала рубленую туалетную бумагу.
Что за ГОСТ такой, гордость СССР..

[zinaida-s.livejournal.com]

Я колбасу по 300 г покупала, целое изделие никогда в руках не держала. И не будучи пищевым технологом, понятия не имею, надо ли ему гнуться.
А что касаемо гордости - то оно не гордость, а с чем сравнивать. Когда ГОСТы отменили и взамен наделали ТУ, то требования в тех ТУ были гораздо мягче, потому где остался ГОСТ - там скорее лучше, чем нет. Гордость - это вообще про другое. Это когда чемпионом мира станешь по чему-нибудь, например. А ГОСТ - это просто документ.

[the-aaa13.livejournal.com]

Я ел советскую тушенку. В конце 90х распродавали какие-то армейские запасы. Это было восхитительно. Лендлизовской тушенки к сожалению попробовать не доводилась, но современную превосходит довольно заметно. Даже белорусскую, не говоря уже о новых сортах сделанных изобретательными людьми.

[the-aaa13.livejournal.com]

Ну просто один из немногих продуктов некоторые бренды которого маркетируется как сделанные по госту, и превосходство очевидно и однозначно. Я еще мороженное вспоминаю, на котором гост написан, но вроде не написанно советский он или РФ, и особо из общего ряда современного пальмовомаслового мороженного заметно не выделяется.

[tmu-1971.livejournal.com]

На ГОСТ как таковой (это ж всего лишь докУмент) никто в здравом уме и не нападает. Просто "наш старый добрый ГОСТ" - это типичное проявление ностальгии по совку (и не реальному совку, а из "Старых песен о главном").

Re: Состав

[tmu-1971.livejournal.com]

Цитирую чудесный, волшебный 23670-79:

"2.6. Допускается при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов применять:

жилованные буйволятину, мясо яков взамен жилованного мяса говядины соответствующего сорта при производстве колбасных изделий высшего сорта до 50%, первого и второго сортов до 100%;

Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной."

Ну и много там всякого-разного.