Уточнение - я пишу о немного других периодах: с середины 18 века до 1880 и с 1880 до 1920 (и далее).

Я вам написал, что нет, это фактически неверно

Что именно неверно - это не "всем известно" или этого роста заработной платы не было? А что верно (можно тезисно, в две фразы)?

Кроме того, они не доказывают тезиса о благодетельности картельных соглашений на рынке труда, поддержанных государством

Не понял. Как то, чего нет, может что-то доказывать? Так что давайте сначала разберемся с первым пунктом. Вы хотите сказать, что на рубеже 19-20 веков (последняя четверть 19 - первая четверть 20 вв) не произошел огромный социальный переворот? Именно так (как переворот) описанное десятками писателей?