Еще про печку вопрос

[taki_net]

Народ, мы печем почти исключительно самый простой белый хлеб (дрожжи-мука-соль-сахар-раст.масло-вода), получается очень-очень вкусно.

Вчера дважды случился фейл, подряд, две буханки не взошли, совсем.

Ингредиенты те же - в том числе дрожжи. Отличие: делали днем, т.е. пуск-процесс (4 часа) пошел, а все пред. разы ночью (таймер - плюс 2-3 часа ожидания к этим 4).

Сейчас сделали ночью - все ОК.

Кто-нибудь сталкивался? Печка Panas 257, по инструкции у нее кладут дрожжи, потом муку и т.д. и лишь сверху воду. Понятно, что вода, видимо, не успевает просочиться до дрожжей (а за дополнительные 2-3 часа успевает), но как-то странно все это.

Comments

[quichenotte.livejournal.com]

Очень странно всё это: во всех печках, которые мне приходилось видеть, вода наливается сначала, потом туду сыплют соль, присыпают сверху мукой и, не смешивая, всыпают дрожжи. Так что до зпрограммированного запуска ничто никуда просачиваться не должно. И прекрасно поднимается. Но я масла никогда не кладу, от него хлеб тяжелее. Обычно, если хлеб плохо поднялся, это недостаток дрожжей или воды. Если он быстро поднялся и опал -- слишком много воды.

[taki-net.livejournal.com]

Это особенность Панасоников, якобы при этом риск поломки лопатки уменьшается.

[quichenotte.livejournal.com]

Интересно. Мешалка? Я не знаю, из чего она у меня, но шоб её сломать...