Блокадные котлеты декабря 41-го

[taki_net]

Знаю, что боян (уже цитировано и у Солонина, и у Соколова, кажется), но пусть все же побудет. Это - воспоминания не мелкого, а мельчайшего, но "освобожденного" (т.е. имеющего рабочее место не среди людей, а кабинете Смольного) ленинградского партработника о его жизни во время Блокады.

С началом работы в Смольном положение его кардинально меняется. Уже 9 декабря
1941 г. наш герой записывает:
"С питанием теперь особой нужды не чувствую. Утром завтрак - макароны, или лапша, или каша с маслом и два стакана сладкого чая. Днем обед -первое щи или суп, второе мясное каждый день. Вчера, например, я скушал на первое зеленые щи со сметаной, второе котлету с вермишелью, а сегодня на первое суп с вермишелью, на второе свинина с тушеной капустой. Качество обедов в столовой Смольного значительно лучше, чем в столовых в которых мне приходилось в период безделия и ожидания обедать" (9 декабря 1941 г.).

А вот запись от 5 марта 1942 г., которая свидетельствует о том, что нет уже никакой речи о "равенстве в страдании" (А. Платонов).
"Вот уже три дня как я в стационаре горкома партии. По моему это просто-напросто семидневный дом отдыха и помещается он в одном из павильонов ныне закрытого дома отдыха партийного актива Ленинградской организации в Мельничном ручье.

Обстановка и весь порядок в стационаре очень напоминает закрытый санаторий в городе Пушкине... Очевидцы говорят, что здесь охотился Сергей Миронович Киров, когда приезжал отдыхать... От вечернего мороза горят щеки... И вот с мороза, несколько усталый, с хмельком в голове от лесного аромата вваливаешься в дом, с теплыми, уютными комнатами, погружаешься в мягкое кресло, блаженно вытягиваеш ноги... Питание здесь словно в мирное время в хорошем доме отдыха: разнообразное, вкусное, высококачественное, вкусное. Каждый день мясное - баранина, ветчина, кура, гусь, индюшка, колбаса; рыбное - лещь, салака, корюшка, и жареная, и отварная, и заливная. Икра, балык, сыр, пирожки, какао, кофе, чай, триста грамм белого и столько же черного хлеба на день, тридцать грамм сливочного масла и ко всему этому по пятьдесят грамм
виноградного вина, хорошего портвейна к обеду и ужину. Питание заказываеш накануне по своему вкусу Я и еще двое товарищей получаем дополнительный завтрак, между завтраком и обедом: пару бутербродов или булочку и стакан сладкого чая.

К услугам отдыхающих - книги, патефон, музыкальные инструменты - рояль, гитара, мандолина, балалайка, домино, биллиард... Но, вот чего не достает, так это радио и газет... Отдых здесь великолепный - во всех отношениях. Война почти не чувствуется. О ней напоминает лишь далекое громыхание орудий, хотя от фронта всего несколько десятков километров.

Да. Такой отдых, в условиях фронта, длительной блокады города, возможен лишь у большевиков, лишь при Советской власти.

Товарищи рассказывают, что районные стационары нисколько не уступают горкомовскому стационару, а на некоторых предприятиях есть такие стационары, перед которыми наш стационар бледнеет. Что же еще лучше? Едим, пьем, гуляем, спим или просто бездельничаем слушая патефон, обмениваясь шутками, забавляясь "козелком" в домино или в карты... Одним словом отдыхаем!... И всего уплатив за путевки только 50 рублей".

via Не-скажу-чей-подзамок

Comments

[taki-net.livejournal.com]

Я поинмаю Ваше сомнение; советская секретность в данном вопросе (самого факта неравенства) делает трудным доступ к реальным материалам об уровне этого неравенства.

Заметьте, что в столовой Смольного автор дневников не обжирается; это, видимо, примерно уровень рабочей столовой завода, делающего танки КВ (таковой работал). Другое дело, что для занятых тяжелым трудом это в обрез, а умственному работнику - сытно с некоторым избытком. Пиршество - в профилактории, но он там не все время далеко.

Мы, в общем, имеем обрывки информации - вроде изумления сановных англичан (у которых было голодновато по карточкам, особенно для тех из высшего класса, кто по политическим причинам не мог отовариваться на черном рынке) кремлевскими приемами, или рассказ моей (здравстующей ныне) тещи о том, как в Москве зимой 42/43 года несколько раз подряд отоваривали мясную карточку ГОЛОВАМИ красной рыбы.

В рассказах об СССР накладывается много факторов самых разных, и те, о которых Вы говорите, и прямые отзвуки холодной войны, когда свидетели и источники на Западе были ангажированы зачастую. Но, в общем, я не думаю, что научное исследование темы опровергнет общее впечатление от социальной истории 20 века в целом - что социалистические идеалы равенства и братства были цинично преданы в сталинском СССР (остаточные явления этого духа в сов. культуре можно обсудить отдельно - это важная тема) и, напротив, весьма сильно реализованы в институциях общества на "либеральном", как Вы выражаетесь, Западе. Причем не только руками социалистов, как в Швеции, но и некоторых консерваторов, как Черчилль.

[(Anonymous)]

Обстановка и весь порядок в стационаре очень напоминает закрытый санаторий в городе Пушкине... Очевидцы говорят, что здесь охотился Сергей Миронович Киров, когда приезжал отдыхать... От вечернего мороза горят щеки... И вот с мороза, несколько усталый, с хмельком в голове от лесного аромата вваливаешься в дом, с теплыми, уютными комнатами, погружаешься в мягкое кресло, блаженно вытягиваеш ноги... Питание здесь словно в мирное время в хорошем доме отдыха: разнообразное, вкусное, высококачественное, вкусное. Каждый день мясное - баранина, ветчина, кура, гусь, индюшка, колбаса; рыбное - лещь, салака, корюшка, и жареная, и отварная, и заливная. Икра, балык, сыр, пирожки, какао, кофе, чай, триста грамм белого и столько же черного хлеба на день, тридцать грамм сливочного масла и ко всему этому по пятьдесят грамм
виноградного вина, хорошего портвейна к обеду и ужину. Питание заказываеш накануне по своему вкусу Я и еще двое товарищей получаем дополнительный завтрак, между завтраком и обедом: пару бутербродов или булочку и стакан сладкого чая.

К услугам отдыхающих - книги, патефон, музыкальные инструменты - рояль, гитара, мандолина, балалайка, домино, биллиард... Но, вот чего не достает, так это радио и газет... Отдых здесь великолепный - во всех отношениях. Война почти не чувствуется. О ней напоминает лишь далекое громыхание орудий, хотя от фронта всего несколько десятков километров. "

Фишка вот в чем. Такой пир духа и живота возможен лишь в стране Кухани, где колбасы растут на деревьях. А коммунизм это вовсе не страна Кухань, скорее нет.

Все-таки- ведь очевидно, что если простой бuрократ, не делаuщий для страны почти ничего, жрет столько, то Сталин бы умер через год после прихода к власти. От обжорства.

На самом деле, большая часть вождей даже эры Сталина жили довольно-таки скромно- по меркам нынешних властителей-копрофагов (Добби и его ручной медведь) они просто аскеты. Того, что сталинский режим уничтожил около 700 000 своих граждан, из которых лишь несколько десятков тысяч (лесные братья и иные немецкие сателлиты, типа власовцев, воевавших под триколором) были виновны, причем многие из 700 000 были очень полезны и стране, и народу, и правящей партии, я не отрицаu. Но истории с обжорством таки да сомнительны.

Воспоминания предпочитаu не вспоминать. Есть масса народу, которая рассказывает, как им при Сталине стало лучше- и ведь, увы, действительно СТАЛО (было чудовищное уничтожение интеллегенции, причем в большинстве своем абсолuтно лояльной, но большая часть народа впервые получила, например, возможность учить детей и получать образование). У каждого свои воспоминания.

Запад действительно либерален. Ведь главное- это наличие частной собственности, все остальное- малозначимо. И красные кхмеры, и Сталин, и вполне приличная ГДР (приличнее, скажем, послевоенной Японии или Сингапура)- это, увы, явления ОДНОГО порядка- социалистического. Как и "американский рай" с одной стороны и индонезийский режим диктатора Сухарто- часть одного порядка. Главное, что на Западе есть частная собственность и почти за все надо платить- в самом прямом смысле, то есть деньгами.

Шведского социализма на дух не переношу, какой-то он лицемерный. Ранняя Швеция сотрудничала с нацистами куда активнее, чем и СССР, и Запад, и там были лагеря для коммунистов, анархистов и пацифистов. Вообще, шведский социализм- это такой же социализм, как социализм, который установил Адольф Гитлер (ведь фашисты титуловали себя национал-СОЦИАЛИСТАМИ). А Черчилль- это просто негодяй, балдящий от диктатора Сталина. Демократиu он презирал, и всегда хотел быть самовластным боготворимым диктатором вроде Сталина. Да и что он такого сделал, кроме того, что передал господство над миром Америке в обмен на победу во ВМВ.

abelar

[taki-net.livejournal.com]

Видите ли, я категорически не перевариваю аргумента "давайте не критиковать СССР, потому что ельцинопутинская РФ куда хуже". Это порочный метод дискуссии, ничего хорошего не выйдет.

Про пиршества: еще раз. Я жил в СССР, я отдыхал как-то 3 дня в профилактории МГУ (как обычный студент, по направлению поликлиники). Я из небедной семьи (мягко говоря), но большинство блюд, которые подавали там - у нас бывали только по боьшим праздникам, а по количеству столько съесть было невозможно. В мемуарах - подразумевается, что в этом заведении в течение нескольких дней поправляют здоровье люди, износившие его на голодном пайке (тех самых макаронах с котлетой под два стакана чая). Кстати, он сам говорит, что рабочие военных заводов имеют "такие же или лучше" профилактории. Тут он тоже врет/фантазирует?

[(Anonymous)]

Не, я тоже против этого аргумента. Я призываu вас совсем к другому. Задумайтесь! Ведь хотя по идеологии ельцинопутиномедвед и СССР- враги, в кабинентном плане нынешняя бuрократия- "наследники" советской. А чем дольше живет государство- тем прожорливее там чиновники. Далее- чем выше чин, тем больше еды- это тоже закон природы. Получается, Путин, если даже мелкий сталинский начальник ел столько, должен был быть не стройным, а чудовищно толстым.
abelar

[taki-net.livejournal.com]

Ну ладно:-)